炭火焼き食パン
一つ一つ細かなところを考えなおして作り上げたカワサキパンのオリジナルNEW食パン「炭火焼き食パン」です。
寒い時期だからこそ冬季限定の炭火焼きでの遠赤効果をいかししっかりとまんべんなく焼き上げます。
焼き窯内では温度帯を下げずに焼き始めますので表面のクラストも厚くなく、中もしっかりふっくらと焼き上がっています。
素材
厳選した素材を使用しつつなるべく少量で済むように塩分や糖分を調整することで風味が良く炭火焼きの香りをお楽しみ頂ける配分を選びました。工程も多すぎずそれでいて減らさずに最大限に素材の風味も逃さない努力を続けています。
食卓を彩るパンとして華やかではありませんが、かすかな炭の香りがいつもの食卓とは違った印象を与えてくれます。
使用する容量及び製法は年間を通してわずかしか違いが生じません。使用する各素材のメーカー及び製品は変更して作成します。流通量が都会圏とは違うと思われますので何卒御理解頂いたうえで御購入ください。